《新华纵横》香飘七十年:老李家的土楼茶情(成品)(高清)

【同期】 我家很早就开始种茶了,那时候大家都住在土楼里面。听说爷爷在土楼边上种了几棵茶树,当时采下来的茶青用大锅来炒的。平时家人从田里干活儿回来,爷爷就会给大家泡一壶茶,喝起来很解渴,那时候,我父亲就跟我爷爷做茶了。 【解说】 新中国成立初期,茶叶市场还未成型,基本上没有茶叶交易,为了赚工分,李钦富的父亲就开始接触茶叶。 【同期】 我父亲三十多岁的时候,当时公社要挑几个年轻的人,到外面去学习制茶的工艺,我父亲当时被选中了。 【解说词】 父亲学成归来,在生产队负责茶叶加工,干得热火朝天,李钦富也开始对这些叶子产生兴趣。 【同期】 因为他会做茶加工的技术,所以记的工分都比别人高。我还记得我小时候放学回家,就会去茶厂给父亲送饭 送一点菜,那时候我对父亲做的茶叶,感觉到很有意思。后来,生产队加工茶叶缺人,我父亲介绍我到茶场去帮忙,就这样,我就开始跟着父亲在做茶叶。 【解说】 接触做茶叶工艺后,李钦富才知道,原来做茶是如此的讲究。 采茶叶,存茶青,炒成茶。 搓、压、转、揉,每一个环节,都与做出来的茶息息相关。 烘焙时选择多高温度,烘焙多长时间等也直接影响茶叶的色香味。 【解说】 1978年,十一届三中全会顺利召开,市场经济的春风吹向东南,李钦富决心闯一闯刚萌芽的市场。就这样,故事开始了。 【同期】 因为家里有兄弟姐妹,生活比较拮据。我就想把茶叶卖到外面去能多挣一点钱,我就带着父亲做的20多斤茶叶,去福州的各家茶店去推销。 那时候我才二十多岁,胆子也比较小,一斤茶叶开价就30多块钱。最后20多斤茶叶卖了800多块,当时是相当的激动,尝到了市场经济的甜头。 【解说】 从小试牛刀到初尝甜头,李钦富和当时的众多茶农一样,开始从制茶到卖茶,生活逐渐富裕起来。 【同期】 1986年我在福州娶了老婆,说来也是缘分,我就在推销茶叶的时候,认识我老婆的。 当时,整个福州才十几家茶叶店,机会还是比较多的,我就和我老婆在福州开始打拼了。就这样,卖了几年的散茶,到了90年代,我们在福州也赚了一笔钱,生活逐步富裕起来了。 【解说】 新浪潮一波波到来,几年间,李钦富的好生意开始变得没那么景气。 【同期】 大概到了1995年吧 福州的茶叶市场,基本上都被安溪茶叶垄断了,我们做散茶的基本没什么市场。 【解说】 散茶不好卖,在朋友的劝说下,李钦富决心北上沈阳,就这样,他孤身开始了“求变”之旅。 【同期】 又想给家人带来更好的生活,1997年,我一个人来到沈阳,通过打拼三年以后,也逐步站稳了脚跟,赚到了钱。但我老婆孩子还在福建,毕竟我的根在土楼啊。 【解说】 赚了钱,但问题仍然没有解决,2000年李钦富的散茶生意开始走下坡路,这时,他意识到,货好还得有品牌,这才是企业立身之本。 【同期】 2000年,我决心回家开办茶厂,打造自己的品牌,而家人当时也是很不理解的。 我就跟他们说:虽然我们现在在东北,生意是蛮不错的,但那是因为有品牌的茶叶还没有来到这边普及,等他们来了,我们做散茶的也就没有市场了。另一方面,我回到家乡,创办本土茶叶品牌,那是因为茶叶和土楼,都是老祖宗留下来的财宝,我要为土楼茶叶做点事。 【解说】 要注册品牌、要设计商标、要打开市场,一张新蓝图出现了。回闽,建厂,铺货,李钦富的茶叶品牌在南靖响亮起来了。 【同期】 当时就雇了十几个工人到超市免费给他们铺货、供货。虽然顶着很大的压力,但最后我们是成功了,越来越多的人开始卖我们的茶叶。那一年,我女儿14岁,家庭幸福。 【解说】 进入新世纪的十年间,中国的市场经济迎来前所未有的高速发展,搭乘了资本、互联网的快车,李钦富带着家人实现了脱贫致富。但生态不可持续等问题成为了一把隐形的刀子,制约着发展。 【同期】 效益上来了,但是水土的流失也是比较严重的,自然生态失去了平衡,还有就是干旱跟虫害这些问题一直困扰着我,怎么办呢?那时候我整夜整夜地睡不着觉啊。 【解说】 2013年,李钦富改变杀鸡取卵的方式,修建了个蓄水池、在茶园的山顶山脚、茶树的行道上种植了桃树、 桂花、 香樟树,禁止别人挖土、砍树。 【解说】 在国家政策引导下,五年间,政府对茶产业的扶持也多了,建立茶园气象观测站,修路,补助,定期进行生态涵养分化等技术培训,现代化的茶园初具形貌。茶园也开始了电商化的销售路线。 【解说】 功夫不负有心人,5年来,茶园的土质改善了、植被丰富了、茶叶质量也提高了,现在李钦富的茶叶基地已达1000多亩,其中300多亩均为优质茶园。 生态变好了,越来越多的人来到这片茶山,采茶、品茶、李钦富说自己奋斗了大半辈子,觉得很幸福。 【同期】 我把家建在茶山上,巡巡山、看看茶,有时间就和儿女们一起研究研究茶、教我的孩子做茶,让祖传的做茶手艺得到传承下去、还有就是我跟家人一起生活,有时候还会去走走,看看戏什么的,看着自己亲手经营的这片茶山,我很满足。 主编:李杰 姜海莹 孟昭丽 统筹:王梁 责任编辑:王朝 编辑:王朝 肖克叶(实习) 电子编辑:吴昊 记者:王朝 音响:田里 郝晓江 视频技术:董硕 字幕灯光:邹建波 摄像:邰剑秋 音频技术:田里 系统技术:郝晓江 技术监制:王宏达 监制:樊华 顾钱江 出品人:孙志平 新华社音视频部出品(完)

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