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蒸米饭时不要直接加水下锅,做好“2步”,米饭又香又糯还好吃

在日常生活中,大多数人们的主食是以米饭馒头和面条为主。人们经常吃馒头的话,难免也会感觉到有些厌烦,便会隔三差五地蒸米饭吃。不过,蒸米饭也是需要掌握一定的技巧的,有些人无论怎样做都蒸不出好吃的米饭。今天,小编要给大家分享的就是蒸出一份好米饭的技巧,一起来看看吧!

相信大多数人在蒸米饭的时候都是直接将米淘好,然后加水就开始下锅煮。其实,这样的做法是不正确的。不过,用这样的方法也可以将米饭蒸出来,但是完全没有香味。所以,需要大家注意的是,蒸米饭的时候千万不要直接加水下锅,做好”这2步“,米饭又香又糯还好吃。

我们在蒸米饭之前,淘好米之后应该先用温水将米稍微地泡一下,泡10分钟左右就可以。这样可以让大米具有更好的糯性,而且蒸出来的米饭香味也会更加浓郁。当然,需要大家注意的就是,浸泡的时间一定要掌握好。如果泡得时间过长,蒸出来的米饭口感反而会不好。

在浸泡大米的过程中,我们可以在里面放适量的香油、醋、油等材料。当然,这几种材料并不需要一次性添加,只需要加入其中一种就可以。而且,在添加的时候要注意,不要放得过多。加入这几种材料的目的是为了让大米可以更好吃,让人们更加有食欲。

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