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大白菜炖豆腐好吃有诀窍,别急着下锅,多加这一步,一大盘不够吃

白菜这种做法百吃不厌,我家隔1天就炖一锅,全家都爱吃,太香了。大家好,我是阅美食,今天分享白菜新做法,小区门口来了一位老农卖白菜,很多人都在买,白菜很新鲜,价格也非常实惠,0.35元一斤,超级便宜又新鲜,您那里白菜现在什么价格呢?我赶快抢了3颗抱回家。我在超市买的都是白色的叶子,今天买的是绿色的叶子,都说绿色的好吃,看起来就新鲜,晚上就做个大白菜炖豆腐,简单又营养。

准备的食材有:白菜、豆腐、粉条、西红柿1个、自己炸的丸子。豆腐是冬天必吃的家常美食,豆腐营养丰富,老少皆宜,补钙健脑,我家平时一周都要吃5次,是咱老百姓喜爱的家常菜之一,西红柿更不用说了,是我的最爱呀,我平时西红柿炒鸡蛋,鸡蛋炒西红柿,天天吃也不腻,粉条也好吃呀,外面的小吃酸辣粉,非常出名,我家买的粉条是我烟台当地农民自制的特色红薯粉条,特别好吃,可以当零食了,话归正传,首先把粉条焯软,这次买的粉条好难煮,要煮好久才会变软,妈妈说这样的粉条才是正宗的红薯粉条,您懂吗?我很喜欢吃粉条,所以焯的多些。

大白菜炖豆腐好吃有诀窍,别急着下锅,多加这一步,一大盘不够吃,锅内油烧热,放入葱花爆锅,加少许面酱,(这一步一定要加面酱哦,酱香味特别香好吃)炒出香味,后倒入白菜,翻炒均匀。

加入西红柿炒出汤汁,我觉得这一步还挺关键,很多人都是不放西红柿的,加入后味道真的会更好。西红柿现在经常被大家做为配菜来使用,比肉炒豆角的时候您也可以放个西红柿里面,味道鲜美,

再加一勺自制辣椒酱,我妈妈做的辣椒酱口味真的是无敌好吃,去年做了好多分给亲朋好友,都吃不够,要求今年多做些。炒菜、吃面、或者吃烧烤配上辣椒酱太完美了,唯一缺点就是太下饭了,现在吃饭少了啥也不能少辣椒酱,直接拌米饭我都能吃一碗饭。

倒入焯好的粉条,加适量的温水,忘记在哪里看到的做饭小技巧,炒菜加温水做出来的菜更香。

最后放入豆腐和自己炸的丸子,盖上锅盖焖3分钟就可以了。丸子是肉的,肉丸子好保存,可以多炸一些放冰箱里,吃火锅、炒菜时用。北方人过年的时候都会炸一大盆,能从大年三十吃到正月十五,亲朋好友来家里做客,桌上必备的一个菜,吃起来方便也非常受欢迎。时间过得好快,已经12月份了,马上又要过年了。

一大锅好吃的大白菜豆腐炖粉条就做好了,热气腾腾,香味扑鼻,冬天里最美味的家常菜,一周有5天都会吃这道菜,北方的小伙伴你们会经常做大白菜吃吗?

一大盘子,色香味俱全,开饭啦,今天就分享到这里,喜欢的亲记得点点关注,留言、转发、收藏哦,每天都会更新美食小视频,欢迎观看。

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